Recursos específicos para los propietarios de pequeñas empresas en los servicios alimentarios
Apoyo de otras corporaciones
Enlaces a recursos que proporcionan apoyo en esta industria
La Fundación Greg Hill se ha asociado con Samuel Adams para apoyar a los propietarios en la industria de restaurantes de Massachusetts que se han visto afectados por los cierres por COVID-19. La meta es proporcionar subvenciones de $1,000 a tantos beneficiarios como sea posible.
Los restaurantes ahora pueden convertir sus espacios de estacionamiento en bienes raíces que generan ingresos con las funciones de escaneo a pedido y escaneo a pago de OneDine. OneDine es un sistema de pago gratuito Tap & Pay sin contacto que ayuda a los restaurantes a convertir sus estacionamientos en un lugar de pedido, pago y recogida sin cargo.
Los servicios, mejoras y publicidad de Yelp son gratuitos: los restaurantes y las empresas de vida nocturna que permanezcan abiertas recibirán acceso gratuito a las actualizaciones de la página de Yelp, incluidos los puntos destacados de negocios y la llamada a la acción, así como Connect, que les ayudará a comunicar información oportuna a sus clientes. Los restaurantes también recibirán tres meses de acceso gratuito a Yelp Reservations y Waitlist. Para los clientes de restaurantes que ofrecen entrega y/o comida para llevar, Yelp proporcionará $100 en publicidad de búsqueda gratuita.
El Programa de Alivio de Emergencia de Southern Smoke proporciona fondos de emergencia a personas empleadas o propietarias de restaurantes o bares, o son empleados por un proveedor de restaurantes o bares, que se enfrentan a gastos imprevistos que no pueden o no serán cubiertos por el seguro. Permanecemos con nuestra comunidad y estamos comprometidos a "cuidar de los nuestros".
Verificación de la solicitud y proceso de premio: Cada solicitud será verificada por el Director Ejecutivo o un comité de voluntarios. Una vez verificadas las solicitudes, la solicitud se distribuirá a un Comité Independiente de Premios. El Comité de Premios estará compuesto por miembros de confianza de la comunidad. El Comité de Premios seleccionará a los premiados por votación y determinará la cantidad otorgada a ser distribuida. Todos los fondos concedidos están sujetos a impuestos en total cumplimiento de la ley.
A partir del lunes 30 de marzo, Blue Dragon Bos se convertirá de 3-5 pm, en un centro de ayuda para cualquier trabajador de restaurante que haya sido despedido o haya tenido una reducción significativa en horas y/o salario. Estamos ofreciendo ayuda para aquellos que necesitan alimentos y suministros. Cada noche, cientos de cenas para llevar estarán disponibles para recoger. Las cenas se sirven por orden de llegada. Límite de 1 por persona a menos que haya una situación de emergencia. También tendremos suministros esenciales a mano de forma gratuita, pero limitaremos cuánto podemos dar para proporcionar tantos como sea posible. Continuaremos ofreciendo este programa mientras podamos apoyar financieramente el programa.
Para tener en cuenta:
- Dragón Azul: 324 A Street, Boston MA 02210
- El programa se ofrecerá 7 días a la semana hasta que se notifique lo contrario
- La hora de recogida es de 3-5 pm todos los días, por favor traiga una licencia de conducir válida o identificación estatal y talón de cheque de pago reciente
A través de este Fondo, se otorgarán subvenciones a los empleados de la industria de la restauración que han demostrado verse afectados financieramente por COVID-19, ya sea a través de una disminución de salarios o pérdida de empleo. Estas subvenciones se realizarán por orden de llegada, sujeto a la disponibilidad de fondos. 100 de los ingresos del Fondo se desdiguirán la prestación de subvenciones a los trabajadores de los restaurantes.
Los restaurantes ahora pueden convertir sus espacios de estacionamiento en bienes raíces que generan ingresos con las funciones de escaneo a pedido y escaneo a pago de OneDine.
Los huéspedes simplemente conducen hasta el espacio de parqueo y escanean el código QR en los letreros con su dispositivo móvil. Esto lanza una página web móvil para el restaurante donde el huésped puede pedir y pagar desde su teléfono, y tener la comida entregada directamente a su coche.
World Central Kitchen como parte de su programa nacional de ayuda alimentaria de emergencia #ChefsForAmerica, se compromete a comprar 1 millón de comidas de restaurantes locales y entregar esas comidas directamente a los estadounidenses que necesitan ayuda. WCK está trabajando en todo Estados Unidos para distribuir de manera segura comidas frescas empacadas individualmente en comunidades que necesitan apoyo, para que los niños y las familias la recojan y se lleven a casa, y también hace entregas a personas mayores que no pueden salir.
Los restaurantes pasan por un proceso de incorporación y capacitación en seguridad COVID-19. WCK emite pagos directamente al restaurante y, como organización sin fines de lucro, WCK se asegura de que el 100% de todas las donaciones filantrópicas van directamente a compras de comidas y a los trabajadores del restaurante. WCK involucrará a los conductores de entrega que trabajan para UberEats, DoorDash, GrubHub y Postmates, todos socios en esta iniciativa, poniendo a estos conductores de nuevo a trabajar distribuyendo comidas. Lyft está apoyando la iniciativa con transporte gratuito para los trabajadores de restaurantes en Boston, Los Angeles, Nueva York, Oakland y Washington, D.C.
¡BEHIND YOU! es una organización benéfica sin fines de lucro que proporciona asistencia financiera una sola vez a un trabajadores de restaurante, que estén necesitados y que califiquen debido a enfermedades o lesiones inesperadas. Los beneficiarios deben haber sido empleados por la misma empresa durante al menos un año, deben haber trabajado por no menos de 30 horas por semana, deben tener ausencia, debe ser verificada por el empleador, y el empleador debe ser una empresa de propiedad independiente.
Este es un esfuerzo comunitario para conectar a las personas y restaurantes en apoyo de nuestras comunidades.
Rally for Restaurants es una iniciativa comunitaria de proveedores de tecnología de restaurantes, empresas públicas y privadas, propietarios de restaurantes y trabajadores, y personas de todas partes que se unen para apoyar a la comunidad de restaurantes en su momento de necesidad.
Los trabajadores de restaurantes, repartidores, conductores y otros trabajadores con propinas y servicios que se inscriban con One Fair Wage y participen en una entrevista de confirmación con uno de nuestros organizadores estarán calificados para recibir asistencia. Para principiantes, los trabajadores verificados recibirán bonificaciones de $213.00 — se eligió este monto porque $2.13 es el salario sub mínimo federal actual.
Al igual que los bonos de guerra emitidos por el gobierno, la Iniciativa de Bonos De Comedor busca traer dinero inmediato a cambio de futuras compras en restaurantes. Los comensales pueden comprar certificados de regalo vendidos con un descuento de 25 ($100 de comida por un bono de $75) para ser canjeados en el restaurante dentro del próximo mes o dos, dependiendo de cómo los restaurantes individuales deciden honrar los bonos. Este programa está abierto a todos los restaurantes.
Off Their Plate es una organización que trabaja para proporcionar comidas a los trabajadores de la salud COVID-19 de primera línea y restaurar los medios de vida de nuestra fuerza de trabajo de restaurantes.
Dining at a Distance, fue creado específicamente para apoyar a los proveedores de alimentos durante la pandemia COVID-19, ofrece docenas de bases de datos locales de granjas y restaurantes que permanecen funcionando.
Otras ayudas por Coronavirus
Square: Square está renunciando a los gastos de recogida y entrega en la acera para los próximos tres meses. Square Online Store ya ofrece pedidos en línea para la recogida en la tienda sin cargo mensual.
Grubhub: Cero comisiones y fondo de ayuda comunitaria
Doordash:
Entrega gratuita, cero comisiones por 30 días y soporte de marketing
Uber: Entrega gratuita, exención de cuotas de inscripción, e incorporación rápida para restaurantes nuevos en la aplicación
Postmates: Cero cobros de comisiones
Fisherman: Fisherman ofrece servicios gratuitos de sitio web y asistencia para la creación de comida para llevar/entrega para cualquier restaurante durante los próximos seis meses.
Protocolos potenciales de salud y seguridad
Opción 1: protocolos para capacidad de 25%
Opción 2: protocolos para 50% de capacidad
Lista de verificación de adaptaciones de procesos empresariales
Cadena de suministro y operaciones
Cadena de suministro
- Contacte los proveedores y revise el estado de estos para garantizar la entrega estable de mercancías (minimice puntos únicos de dependencia) y minimice el riesgo de interrupciones del suministro
- Establezca un inventario de suministros escasos
- Solicitar la revisión de los plazos de pago y las condiciones buscando alternativas flexibles
- Valide las normas de seguridad alimentaria de los proveedores
- Limite los menús para que coincidan con lo que se puede obtener de forma predecible
- Sustituya los productos congelados por productos frescos cuando sea necesario
- Revise las órdenes de compra para alinearse con los cambios en la demanda e identificar oportunidades para vender/donar excesos perecederos
Operaciones
- Adapte menús de entrega/recogida para ofrecer a los clientes opciones tanto con alimentos frescos como preparados, ofreciendo kits de comidas que los clientes pueden armar en casa
- Simplifique las operaciones para evitar mayor estrés en una fuerza de trabajo ya tensa (por ejemplo, elimine opciones de menú complicadas)
- Realice un plan de personal para reflejar la reapertura escalonada (por ejemplo, la cocina puede estar con personal completo, mientras meseros regresan una vez que se permita habilitar servicio a las mesas)
- Establezca medidas de contingencia de personal en caso de problemas inesperados (cuidado de niños, transporte, etc.)
- Apoye a la fuerza laboral que solicita beneficios de desempleo
Servicios de Entrega y de Marketing y Ventas
Servicios de entrega
- Asegúrese de que los mecanismos de pedido en línea puedan manejar un aumento de la demanda
- Priorice las capacidades de recogida en acera/parqueadero para permitir la recogida sin contacto
- Asóciate con centros de llamadas, agregadores de entrega y otros proveedores externos para proporcionar capacidades de entrega
- Capacite personal para ayudar con recogida y entregas
- Reasigne empleados de la tienda para apoyar las operaciones de entrega
Marketing y Ventas
- Shift marketing to home-based channels (e.g., social media), sign up for any local-based marketing campaigns, and secure preferred placement in food-delivery apps
- Constantly communicate with customers (especially the most loyal ones) and run frequent “pulse checks” on consumer sentiment and preferences
- Ensure the appropriateness and accuracy of your marketing messages (e.g., in ads emphasizing safety of food delivery or takeout)
- Update and maintain online listings as business adapts (e.g., on Yelp, Google, and Trip Advisor)
- Visibly call out in-store and online safety procedures implemented to reassure customers
- Cambie su marketing a los canales propios (ej. redes sociales), regístrese para cualquier campaña de marketing local y asegure la ubicación más visible en las Apps de entrega de alimentos
- Comuníquese constantemente con los clientes (especialmente los más leales) y haga frecuentemente el "monitoreo de pulso" sobre el sentimiento y las preferencias de los consumidores
- Asegure la idoneidad y precisión de sus mensajes de marketing (por ejemplo, en anuncios que hacen hincapié en la seguridad de los alimentos ordenados para recogida o para reparto)
- Actualice y mantenga presencia en listados y portales online a medida que se adapta el negocio (por ejemplo, en Yelp, Google y Trip Advisor)
- Haga notorios los procedimientos de seguridad implementados en la tienda -y online- para transmitir seguridad a los clientes
Nota: Los puntos de control se han agregado de estudios de casos en diferentes países y estados de EE. UU. Por favor considere la lista como ejemplos de acciones; nivel de importancia para la contención de la contaminación no se ha asignado y depende de las regulaciones y recomendaciones de salud pública de las empresas y del estado/federal
You must be logged in to post a comment.